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可食用膜的綠色成膜研究：制備、表征及增塑劑效果的研究
檢測樣品：呋喃薄膜
檢測項目：制備、表征及增塑劑效果
方案概述：本研究研制了一種以呋喃為原料的可食用薄膜。此外，還研究了增塑劑(甘油、木糖醇和山梨醇)對呋喃薄膜理化性能的影響。采用傅里葉紅外光譜、熱重分析和掃描電鏡對增塑劑與呋喃分子的相互作用進行了表征。
本研究研制了一種以呋喃為原料的可食用薄膜。此外，還研究了增塑劑(甘油、木糖醇和山梨醇)對呋喃薄膜理化性能的影響。采用傅里葉紅外光譜、熱重分析和掃描電鏡對增塑劑與呋喃分子的相互作用進行了表征。結果表明，增塑劑的加入改變和破壞了呋喃分子鏈最初復雜的糾纏結構。含有增塑劑的富諾蘭薄膜具有相容性、均勻性和致密性，在100 ℃以下表現出良好的熱穩定性。增塑劑的加入使材料的斷裂伸長率、透氧率、透光率和透水率提高，但拉伸強度降低。結果表明，甘油添加量為40%最適合商業應用。結果表明，呋喃呋喃薄膜具有良好的成膜性能，具有廣闊的包裝應用前景。
美國FTC質構儀TMS-Pilot力學參數檢測結果圖：
文獻信息：
A Green Film-Forming Investigation of the Edible Film Based on Funoran: Preparation, Characterization, and the Investigation of the Plasticizer Effects
Foods 2022, 11, 2971. https://doi.org/10.3390/foods11192971
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